Le piment est un condiment à multiples bienfaits allant du plus doux au plus piquant. Il contient de la capsaïcine, un composé chimique actif qui aide à la brulure des graisses en accélérant le métabolisme du corps. Il est aussi riche en antioxydants et en vitamines, donc bénéfique pour le corps. Etant donné qu’il existe plusieurs niveau de force du piment allant de 0 à 10, le piment d’Espelette, cultivé au Pays Basque est de niveau 4. Il possède un arôme fruité et grillé et sont piquant chaud n’est pas du tout brulant.
La gelée pimentée d’Espelette et ses nombreuses utilisations
La gelée de piment d’espelette Kliska a été produite pour la première fois le 14 aout 1998 et a fait ‘’cligner’’ les yeux des consommateurs lors de sa première dégustation d’où la provenance de son nom en langue basque. Elle se marie parfaitement à plusieurs types plats salés avec du fromage de brebis, de chèvre, du foie gras, ou simplement étalé sur du pain grillé en entrée, à la cuisson, au déglaçage et à la caramélisation de viande, comme des sauces sucrées et salées. Elle possède un excellent parfum et un goût fruité. Après première utilisation du pot, le contenu se conserve parfaitement au réfrigérateur. Sa composition simple est sans danger pour votre organisme ; du sucre, du vinaigre et du sel de Salie s’associent au piment savoureux d’Espelette pour donner cette agréable gelée.
Avis des consommateurs
Sur de nombreux sites de cuisine ou de dégustation culinaire, les avis des consommateurs donnent une vision très satisfaisante du produit. La plupart lui donne cinq étoiles, ce qui représente la note maximale, puis la recommandent. C’est une belle découverte et une expérience culinaire des plus surprenantes qui assure un goût et un plaisir irréprochable lors de sa dégustation avec tout type de plats allant de l’entrée au dessert passant le plat de résistance.
