Barbecue : 4 recettes simples et originales pour cet été

L’été est là, la journée est plus longue, cependant le soleil est au rendez-vous ! Pensez à sortir votre barbecue, un élément de plus pour aménager son jardin. Marre des chipolatas et autres merguez pourtant vous aimez le barbecue ? Ci-dessous quelques idées de recettes originales pour retrouver de nouveaux horizons de saveurs.

 

1. Crevettes marinées

Envie de changer de viande ? Préparons des brochettes de crevettes. Commençons d’abord par les décortiquer, puis laisser mariner avec de l’ail, des épices colombo et de l’huile d’olive. Et pour finir, ajoutez quelques pincées de sel et de poivre selon votre dosage. Mettez ensuite les crevettes sur la brochette en mélangeant avec des tomates cerise, des oignons et des poivrons. Que ce soit au grill ou à la plancha, on peut retrouver toutes les sortes de barbecue sur 123barbecue.com

 

 

2. Du saumon cuit sur du citron

On peut sûrement constater que le poisson se colle facilement sur les grilles du barbecue. Il faut d’abord couper des rondelles de citron que l’on placera sur la grille avant les saumons. Du coup, ce dernier prendra le goût du citron. Cette méthode est uniquement réservée pour les grilles des barbecues à charbon de bois. L’entretien est plus difficile pour ces derniers à cause des dépôts des gras pendant la cuisson. L’utilisation des rondelles de citron entre la grille et l’aliment facilitera la cuisson et limite ces dépôts.

 

 

3. Steak d’oignon

Si vous êtes aimiez les oignons, cette recette vous plaira sûrement. Il suffit de découper les rondelles d’oignon et les faire mariner avec de la sauce barbecue. Placez-les ensuite sur la grille pour être suffisamment cuit et croquant.

 

 

4. Brochette de bœuf à l’ananas

La saveur sucrée salée est très tendance pour des goûts étonnants. Découpez des morceaux de bœufs et d’ananas en carré. Puis préparez les brochettes en décalant bœuf, oignon et ananas et faites griller le tout selon la cuisson de bœuf que vous souhaitiez.

Quelques secrets pour la préparation de chorizo

Certains disent que la cuisine basque est la meilleure d'Espagne et si cette tarte est quelque chose à passer, ils ont raison! Huit petites assiettes ancreront le menu. Le chorizo halal frais d'ici est normalement une saucisse moulue, donc je suggère de ne pas utiliser de filière fine mais grosse. C'est comme avoir un flamenco dansé sur votre langue. Si vous voulez changer les choses dans la cuisine, pensez à ajouter cette saucisse épicée à certains de vos repas. Le cidre [...]

Daurade au piment d'Espelette et fondue de tomates

Daurade au piment d'Espelette et fondue de tomates
Ingrédients pour 2 personnes:- 2 beaux filets de daurade royale avec leur peau ou n'importe quel poisson à chair blanche (filet de bar, filet de turbot...)- 6 tomates mûres et fermes ou un bocal de tomates pelées d'excellente qualité.- 20 g de chorizo doux sans la peau- 1 botte d'oignons nouveaux- laurier, thym- 1 gousse d'ail en chemise- Du piment d'Espelette- De l'huile d'olive- Du (bipertegia.com) [...]

Repas de Noël à petit prix

Repas de Noël à petit prix
Noël approche à grands pas, vous êtes en charge de préparer ce repas de fêtes pour vos amis ou membres de votre famille, parfois nombreux, et souhaitez donc concocter un menu de fêtes à la fois délicieux, original et abordable ? Brigitte Sillam vous propose quelques astuces et suggestions de recettes pour l’occasion !Pour l’apéritif, on pourra par exemple préparer une mixture à base [...]

Suivre les derniers articles cuisine-moi.com, recette.